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業界ニュース

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  • ペプシンを発見したのは誰ですか?

    ペプシンは胃液に含まれる強力な酵素で、肉、卵、種子、乳製品などのタンパク質を消化します。ペプシンは、チモーゲン (不活性タンパク質) ペプシノーゲンの成熟活性型です。ペプシンは、1836 年にドイツの生理学者テオドール シュワンによって初めて認識されました。1929年、その叫び声は…
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